稻米中油脂合成的遗传结构以及初步的油脂合成代谢途径

近日，我室水稻分子育种团队在Molecular Plant在线发表了题为“Genetic Architecture and Key Genes Controlling the Diversity of Oil Composition in Rice Grain”的研究论文，研究鉴定了水稻胚乳中11个油脂相关性状的99个QTL，克隆了4个对油脂组成自然变异有重要贡献的新基因，提出了水稻籽粒油脂生物合成的新途径，解析了稻米油脂合成遗传基础的最新研究成果。

稻米中的脂类不仅是大米重要的营养成分，也是米饭的重要蒸煮食味品质和储藏品质性状。稻米米糠油具有良好的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例，是谷维素的唯一来源，也是最健康的食用油之一。因此，优质水稻品种油脂的含量对稻米食味影响非常重要，但其遗传机理还不清楚。

该研究利用GC-MS鉴定了533份多样性的栽培稻种子中脂肪酸的组分和含量，发现各种脂肪酸组分存在广泛的变异并且在栽培稻亚群之间存在明显的差异。通过全基因组关联分析，研究团队共鉴定了46个显著性位点，其中16个位点在3个RIL群体中被重复检测到。团队克隆了OsPAL6、OsLIN6、OsMYR2和OsFAE6等显著影响油脂含量及组份的新基因，解析了其自然变异的遗传基础，为优质水稻育种提供了重要理论依据。